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December 6, 2008

2008.12.06

しょうがジャム

昨日からとっても寒くなりました。
寒くなってくると、冷え症が気になります。
最近凝っているのが、「しょうがジャム」。
夏ごろ新聞に載ってたレシピですが、これを作り置きして、紅茶に入れたり、お湯にいれたりして飲むと、体が温まって良いのです。今年の夏はクーラーの冷え対策にも効き目があった感じがします。
何より美味しい!!今もお風呂上がりにお湯に溶いて飲んでいます。

::レシピ::

しょうが100g
砂糖100g
はちみつ大さじ2
レモン汁大さじ1
水大さじ1

・しょうがは汚い所だけそいで、皮つきのまますりおろす
・器に材料すべて混ぜ電子レンジで5分加熱(ラップ無し)
・もう一度混ぜて様子を見ながらさらに2.3分加熱
・ゆるめで止めるのがコツ  加熱しすぎるとガチガチに固まる

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