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2006.06.15

夏の美味しいもの

Kyyuuri最近のいいこと!
★糠漬けを始めたこと!
★話題のお豆腐を食べたこと!

今年も糠漬け始めました!
去年らでぃっしゅで買った糠床、冬の間は表面にお塩とラップでぴっちり蓋をして、しまっておきました。数日前に出してきて、入り糠、きな粉、出汁昆布と唐辛子を追加したけれど、硬くて硬くて。そこで捨て漬けと言って、固いキャベツの外葉などを何度か漬けて、野菜から水分を出して行ったらいい感じの硬さになりました。今年の初漬けはきゅうり2本!お塩をもんで半日漬けたら、ちょっとしょっぱかった!時間には気を使います。が、美味しかったです。去年以上に今年は糠漬けを食べたいです。夫の実家では糠漬けをしていなかったらしく、最初は「臭い臭い」を連発していたけれど、最近は「美味しいね」と言って食べてくれます。良かった~!

Tofuそして話題の?男前豆腐。一度食べてみたかったのですが、ちょっと我が家には柔らかくてうーん。好みじゃ無かったです。お味は豆の味がしてまあ良かったです。お豆腐もやっぱりらでぃっしゅだなあ~。

試験まであと10日になってしまいました!
実はちょっと焦ってます・・・・うーーん、ブログの更新は当分お休みさせて頂きます。ブログ書き始めると、ネットで遊んじゃったりしてダメなのです!うーん、自分に厳しくします。本当にマズイ・・・。10日もお休みしますけれど、忘れないで下さいませ。。(><)

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Comments

ぬか漬けおいしそうですね!
うちは母がつけております。

私もブログやってるとついついずーっとネット漬けになっていまいます。反省。

試験頑張ってくださいね〜。

shiikoさんのブログ
リンクさせてもらいました。

またよろしくお願いします(^-^)

Posted by: きょうこりん | 2006.06.15 at 10:11 PM

shikoさん 試験って何だろう?前のblogを読み返せばいいのか!忘れる天才だから・・
糠漬け、nyar-nyarも今年から始めました。
大根、きゅーり、茄子、人参、セロリもやってみましたよ。ハハなんでも入れちゃいます。今の時期って美味しいですよね。
試験  頑張って下さい、10日位待てますから。

Posted by: nyar-nyar | 2006.06.17 at 11:31 AM

おお、糠漬け。
僕もいつかやってみたいと思っているけど、糠床の管理が面倒かなってなかなか手が出ません。

shikoさんも「らでぃっしゅ」をとっているんですね。我が家も6年くらいお世話になっています。「らでぃっしゅ」で糠床があるなんて知らなかった~。

Posted by: くろぶた | 2006.06.22 at 12:45 PM

はあい  明日が試験かニャ。がんばって! ほんとに10日間、本屋で立ち読みもしなかったのかニャ~ ニャオは一緒にがんばろうと考えたのは一瞬だけで梅酒を仕込んだり、青梅でコンフォートを作ったりあいかわらずものづくりのほうを多くはさんで?やってます。はじめて燻製にするためベーコンも仕込み中。でもこの間のSちゃんの期間限定という言葉にはっとさせられたし、Sちゃんは去年大変だったと言っていたけれどニャオは今年大変なのだ。今年の夏は去年ほど暑くないかな~ 紫外線防止パウダーを塗って沢山出かけたい! テスト終わってよかったね 仕事もするから始まりなのかな  またね   

Posted by: ヤオ(ネコ名) | 2006.06.24 at 09:46 PM

>きょうこりんさん
リンクありがとう!嬉しいです。(^^)
ぬか漬け、お母様が作っているのですね~美味しいの食べられて良いですね。
ネットって得るものも大きいけれど、時間も大切だよね。
ほどほどに楽しめるといいね・・お互いに。(笑)

>nyar-nyarさん
ありがとうございます。
試験ってCDA(キャリアカウンセラー)の資格なのです。
なかなか難しかったけれど、頑張りました。(^^;)
セロリも美味しそうだなあ~私も入れてみます!

>くろぶたさん
そうですか!くろぶた家も、らでぃっしゅをされているのですか?(^^)
うちはまだ3年位かなあ・・でも本当にはまっています。
野菜も果物も美味しいし、何より安全で安心なのが気に入っているし。
取り扱い商品もいろいろあって楽しいです。
糠床、確かにメンドクサイです。でも美味しいから頑張ってます。
くろぶたさんも是非チャレンジを!
(らでぃっしゅの糠床、いつもあるわけじゃないみたいです)

>ヤオちゃん
10日間立ち読みもしたし、京都に遊びにも行ったよ。(苦笑)
ただブログはお休みにしたの。ついついはまっちゃうからね~。
試験は難しかったから、もしかしたらダメかもしれないけれどでも
やれるだけは一生懸命やったから、まあダメなら次頑張ります。
もうやりたくないのが本音なんだけれど。(^^;)
私も、梅酒つけました~。果実酒用のブランデーってのがあったので
今回はそれでつけてみたの。焼酎とどう違うかな?

ヤオちゃんは今大変な時期に来てるんだね?
私は去年より一昨年が一番大変だったよ。
去年は一昨年より全然マシだったというか、回復期にあったということだけれど。
長年苦しんでいることはそう簡単には解決しないよね。
少しづつ良い方向に向かっていければいいね。
ヤオちゃんが、勇気を持って自分と向き合っていけるように祈っています。

Posted by: shiiko | 2006.06.27 at 10:29 AM

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