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November 21, 2005

2005.11.21

カリン酒を漬ける

karinkarin2我が家の定番果実酒は、梅酒とカリン酒。
風邪の季節にカリン酒は欠かせません。布団に入って咳がとまらない時、カリン酒をおちょこ一杯飲むだけで、なぜか不思議と咳が止まるんです。風邪気味の時もこれを飲むといい感じ。

今年は、先日奈良の山辺の道を訪れた時に、道端で買ったカリンを漬け込みました。部屋に転がしておいたら芳香が素晴らしかったです。いい香りだけれど固くて生のままでは食べることが出来ないカリン。カリン酒にするととっても美味しいお酒になります。

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