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2005.04.23

らでぃっしゅのたけのこで、たけのこご飯

takenoko
らでぃっしゅぼーやで「たけのこ」が2週続けて来たので、たけのこご飯に挑戦!とっても美味しく出来ました~。生のたけのこを処理して作るのは初めてだったけれど、意外に簡単に美味しく出来て嬉しかったです。一緒に付いていたレシピを掲載します!

<たけのこご飯>
炊飯器にといだ米3カップ、下処理して適当に切ったたけのこ200g、熱湯につけて2枚にはがして極細に切った油揚げ1/2枚。酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/2強をいれ、だし汁をいつもの水加減まで加え、炊いて出来上がり。飾りに木の芽をのせても、油揚げの代わりに鶏肉でもOK。

先日吉野に行った時は、前の晩に炊いたたけのこご飯のおにぎりを持っていきました!美味しかった~。

前に住んでいた場所よりも買い物が不便だし、毎日仕事に出かけて買い物して帰ってくるという生活じゃないので、らでぃっしゅを駆使しています。物価のせいか、東京の時よりも同じ金額の野菜BOXでも、内容が多いような気もするのですが、いかがでしょう?根菜が足りないので根菜セットも2週に1回頼み、きのこも定番にしています。そうするとBOXとバッティングしてしまうこともあり、今は冷蔵庫の中に人参がゴロゴロ。サラダやキンピラでせっせと消費します。新玉ねぎも沢山あるなあ~(笑)

radishu
野菜BOX(野菜ミニパレット)2205円
ある日の内容・・・たけのこ、ほうれんそう、水菜、まいたけ、玉ねぎ3個、せり、いんげん、ケール菜花、ピーマン3個

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