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May 19, 2004

2004.05.19

青菜のスープ

今日のいいこと!

★スピード料理をしたスープがとってもおいしかったこと!

青菜のスープ
・小松菜1/2は茹で3センチの長さに切っておく。
・ゆでたけのこ50g、しいたけ3枚、ベーコン2枚は細切りに
・鍋に油を熱し、ねぎと生姜のみじん切り大さじ1を炒め
 小松菜以外の野菜を加えて炒める。
・湯1と1/2カップとスープの素を加えて2,3分煮る。
・牛乳1と1/2カップと小松菜を加えて沸騰寸前まで温め塩少々で
 味をつける。

今日はネギを沢山入れてみました。
生姜とネギのパンチの効いた味と、牛乳のまろやかさがいい感じ。美味しかったです!
ベターホームのスピード料理ベターホーム双書 9

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